中国，澳门─东南亚素有“美食天堂”之美誉，深受大厨和美食家喜爱。春夏时节，澳门JW万豪酒店把诱人的东南亚美食带到「名厨都汇」的自助餐桌上，在琳琅满目的环球美食餐桌上更添热带色彩，从本月的泰国美馔、五月份的星马佳肴，到六月份的菲律宾及越南传统风味，让宾客尝遍东南亚最具代表性的盛宴。

泰国拥有旖旎迷人的热带风光，吸引来自世界各地的旅客，而搜罗当地的隐世美食也成为指定行程之一，从街头小摊档到星级餐厅，每一个角落都有着令人期待的滋味。泰国料理的精髓在于善用各种香草和香料而形成独有风味，本月餐厅呈献多款深受大众欢迎的泰式佳肴，如必试星级菜泰式排骨山是曼谷拉差达火车夜市最著名的地道美食，香气扑鼻的嫩排骨淋上新鲜辣椒和秘制酱汁，令人食指大动。其他传统佳肴包括酸辣可口的鲜虾冬阴公汤、泰式蟹肉沙律及泰式炒粿条等，充分地展现自成一派的泰菜特色，而甜品芒果糯米饭更是永垂不朽的经典美食。

五月份带领宾客到邻近地区马来西亚和新加坡。星马菜以香辣浓郁见称，餐厅为宾客准备了新加坡人情迷的餐桌美食马拉参巴酱龙虾，参巴酱是当地广泛流行的辣椒酱，辛辣浓稠的酱汁混入爆香的大蒜和调味料，香气在空中弥漫，令人跃跃欲试。全方位的星马美食之旅，绝对不能缺少享誉海外的肉骨茶，堪称「国菜」的新加坡胡椒蟹及具有浓厚南洋风情的甲必丹咖哩鸡将会轮流登场。

六月份的菲国和越南盛宴，最适合喜爱香脆可口美食的宾客。菲律宾的饮食文化独特，以甜酸为主；越南则着重平衡甜、酸、苦、辣、咸五味。别开生面的味蕾之旅，由代表菲律宾的推荐菜式烤猪肉卷展开。猪肉以多种香料包括香茅、青葱、大蒜和辣椒等调味再香烤，酥脆的外皮包裹着香嫩多汁的五花肉，丰富而迷人的口感，让人感觉幸福满足。越南菜式有牛油蒜蓉虾作主打，蒜蓉和牛油完美地把虾肉的鲜甜味道及虾膏的丰腴油香带出。菲式花生酱烩海鲜被谕为是菲律宾版的法式海鲜汤，花生酱甜中带咸的味道，更为味蕾带来意想不到的惊喜。

「名厨都汇」之东南亚主题美馔由4月6日至6月30日推出（5月7日至9日母亲节周末及6月18至20日父亲节周末除外），自助晚餐收费成人每位澳门币568元*起，小童每位澳门币285元*起。万豪旅享家会员及持澳门居民身份证的宾客更专享七五折优惠。查询或订座，请致电 +853 8886 6228。

四月份泰国美馔

五月份马来西亚和新加坡美馔

六月份菲律宾和越南美馔

「名厨都汇」