精酿啤酒，一向以口味丰富、真材实料著称，追求口感、味道以及酒体上的完美，原料更考究，口感更丰富，风味也更加多变。从发展趋势上看，近五年来我国以精酿为代表的高端、超高端啤酒增长动力强劲，2022年国内精酿啤酒的市场规模已经达到563.36亿元，形成广袤的蓝海市场，正有待行业进一步深度挖掘。

      本土实践，创新零售

      从2013年进入精酿赛道开始，优布劳就一直在探索精酿啤酒和中国本土的适应性。直至2017年，优布劳创新推出精酿酒馆，开创了国内精酿啤酒连锁新零售模式。此后，优布劳精酿酒馆作为品牌发展的一个核心项目，一直受到来自行业内外部多方主体的广泛关注。同时，这些目光也在督促优布劳针对精酿酒馆的落地实施和连锁经营，不断更新和完善自身的服务管理模式，争取带来更好的用户体验。

      严格酿造，品类丰富

      首先，优布劳精酿酒馆的项目产品本身，便具备独特的技术优势和口感体验。优布劳采用全球知名啤酒厂商德国克朗斯设备、欧盟酿造标准，创建而成的亚太地区样板间工厂，刷新传统啤酒工厂的定义，现已成为中国领先的现代化精酿啤酒工厂及精酿啤酒博物馆。

      遵循四酿工艺、四精品质的酿造法则，优布劳精酿啤酒打造出惊艳四座的全明星产品矩阵。醇厚精酿系列，既有头道小麦、行者、果啤系列等瓶装啤酒，也有机车小麦、水手皮尔森、船长60海里等袋装鲜啤，鲜打好啤酒，送家送餐厅。

      迎合女性消费群体的口味偏好，微醺必备的夏娃苹果酒，酸甜适中的水手皮尔森，清新低醇、全民适饮的荔枝海盐0.6果酒展现出优布劳精酿啤酒的另一种风格形态。此外，适应时令变化，优布劳还推出诸多应季尝鲜精品，包含“春茶”、“夏果”、“秋浓”、“冬烈”系列产品，其中较具代表性的有樱花白茶、暴打柠檬等。

      从经典款到流量爆款、从入门到尖货，40余款精酿产品，一年四季爆款迭出，优布劳创新打造满足不同消费群体、适合不同场景的精酿，吸引到跨越年龄、性别、职业多个阶层的广泛消费群体，为门店实现多维创收。

      运营优势，服务保障

      其次，在核心的运营模式上，为了更好地让合伙人参与进来，优布劳通过采取一站式的帮扶机制，助力合伙人快速投入门店基本运营，从技能培训到数字化服务方案统一下发，为门店运营提供全方位支持和保障。

      数字3.0的商业模式背后，是堂食+闪送更多样化的消费渠道，也是营销管理+社群管理更具活力的门店运营生态。多元化场景的更新，趣味性营销活动的开展，赋予门店更为突出的行业竞争力，让优布劳精酿酒馆成功俘获了众多消费者的喜爱与青睐。通过小程序便捷下单，美团闪送服务到家，深夜好友间的夜宵时刻便能足不出户，立马享受到畅爽可口的优布劳鲜打精酿，好友在侧、精酿相伴，愉悦交谈间，进一步传递快乐分享喜悦。通过创建更加完整的运营生态场景，优布劳精酿酒馆在不断增强客户粘性，持续巩固行业领先地位。

      优布劳精酿酒馆2023启动的星链计划，更是突破传统盈利渠道，聚合全域资源，将社区连锁店与周边物联网精酿鲜打站结合，在解决B端门店营销和数字化管理的同时，也能完成小店周边社区C端消费者的连接和营销活动，真正实现BC一体化，让合伙人一店顶多店，创造规模增加的显著营收。

      荣誉加持，合作首选

      一方面，优布劳享誉世界的国际影响力成为优布劳精酿酒馆的“金字招牌”。迄今为止，优布劳已包揽国内外75项大奖，包括CBC中国国际啤酒挑战赛最高奖项四星天禄奖、比利时布鲁塞尔国际啤酒挑战赛金奖、WBA世界啤酒大赛金奖等。此外，优布劳拥有的拳头产品均获世界级奖项，2023年更是突破100项国内外大奖。

      另一方面，和优布劳合作过的诸多门店主理人，也对优布劳精酿酒馆的运营模式深感认同，上手快、盈利佳普遍成为个人创业者加入优布劳最直接的吸引力。据优布劳成都亚洲湾店主理人采访所说，在和优布劳正式结缘前，自己只是一个餐饮小白，通过朋友的引荐，和自己对优布劳的考察，最终选择加入这个行业。最初先是在温江开了第一家店，之后半年又迅速开了第二家优布劳精酿酒馆，过程中都是依靠优布劳一步步带领着他和团队做起来，“入手快还有一个原因就是本身这个行业操作就挺简单，练习一周之后全部东西都能够自己顺利地操作了。”

      此外，主理人还谈到，通过和周边餐饮店达成互利共识，相互推荐酒水和菜品，门店在营收方面获得了更大的上升空间。“和单纯的上班相比，拥有自己的事业会更有干劲，尽管有时候会比较累，但是心里会更充实，也更满足。”

      开创事业，成就传奇

      优布劳精酿酒馆作为鲜打啤酒领导品牌，目前已在全国开店超过2000多家、覆盖超过800个城市和区县，年销精酿1亿杯，展现出一马当先的行业竞争发展势头。在桶啤销量、门店数量、用户数量，以及产品复购率、门店增速、回本周期等关键经营数据指标方面，也均处于行业领先地位，为合伙人选择加盟提供了可供充分信赖的经营保障。

      后疫情时代，优布劳精酿酒馆前景好、坪效高、利润高的社区经济优势将进一步凸显，与之而来的便是背后触发的更充盈磅礴的市场合作需求。未来几年，优布劳精酿酒馆版图将持续扩张，依托精酿啤酒市场增长趋势，2025年更是有望突破至万店规模，助力更多人创建自己的事业蓝图，并缔造出属于自己的商业传奇。