2024年11月19日

「澳门银河」呈献夏日美食巡礼 打造撼动味蕾的极致飨宴

2023-07-13 07:49   来源: 环球新闻网

  以精致美馔、,鸡尾酒、正宗泰国和马来西亚风味激发食客的味蕾!

  「澳门银河™」今夏将推出一连串精彩非凡的推广活动和独特体验,打造一场令人难以抗拒的美食尊享之旅,让饕客尽情享受夏日佳肴带来的味觉盛宴。爱酒之人千万不要错过由麦卡伦威士忌吧邀请的客席,调酒师Kate Gerwin主理的鸡尾酒之夜,一睹获奖酒吧「Happy Accidents」的联合创办人Gerwin在现场尽显功架;喜欢意大利美食的客人亦可在庭园意大利餐厅细意品尝由客席主厨Paolo Olivieri为各位精心准备的六道菜式配精选香槟;澳门悦榕庄「尚坊」的新任行政总厨Jan Ruangnukulkit也设计出全新菜单,以糅合地道风味和现代元素的正宗泰式美馔犒赏食客,而蒙特卡洛巴黎咖啡馆则推出了夏日限定菜单,呈上以夏天时令食材打造的法式风味。时隔三年,广受欢迎的马来西亚美食节载誉归来,带来各种马来西亚地道特色美食和时令新鲜榴莲等美馔。澳门银河积极支持澳门特区政府的「旅游+美食」方针,为国际旅客打造丰富多样的美食体验,助力将澳门发展成为,旅游和休闲中心。

  世界知名调酒师亲临麦卡伦威士忌吧献技

  来自美国得奖酒吧Happy Accidents的,调酒师Kate Gerwin将于2023年7月20日客座「澳门银河」的麦卡伦威士忌吧,仅此一晚为客人即席献技。入行20多年的Gerwin在美国调酒业界的地位举足轻重,于2014年成为首位女性勇夺波士调酒锦标赛的「世界最佳调酒师奖」,不单在2015年登上Tales of The Cocktail的名人堂,更跻身国际知名美酒组织《Drinks International》的「全球业界,影响力百大人物」。

  曾在Netflix节目《Drink Masters》中亮相的Gerwin是,酒吧Happy Accidents的联合主理人。这间位于美国新墨西哥州阿尔伯克基的酒吧除了以鸡尾酒而闻名,还有蒸馏和调制各种独特的酒品和烈酒,自2021年开业以来一直被誉为美国,特色和创意的酒吧之一,更于2022年同时获Tales of The Cocktail及liquor.com评为「美国最佳新秀鸡尾酒吧」。

  Gerwin将于7月20日晚上6时至10时现身麦卡伦威士忌吧,为客人亲自调制特色鸡尾酒。这次,是千载难逢的机会,一众爱酒之人,不容错过。

  与名厨在庭园意大利餐厅细味正宗意国风

  钟情意式风味的饕客赶快记下2023年7月18日这个日子,届时在香港享誉盛名餐厅SPIGA和FIAMMA的行政总厨Paolo Olivieri将客座「澳门银河」的庭园意大利餐厅。盛宴中的六道精致菜式,结合经典意式风味与现代创意,无论在味道搭配、口感层次,还是造型摆盘方面都尽显大师功架,搭配精选玛姆RSRV香槟的醇香韵味,保证带各位踏上绝妙的味蕾探索之旅!

  出生于罗马的主厨Paolo Olivieri在意大利历史悠久的烹饪学校Etoile Academy受训,毕业后转到杜拜阿玛尼酒店内的,意大利餐厅Armani/Ristorante工作,开启其精彩的厨师生涯。工作期间,他在杜拜摩天大楼哈里发塔认识良师—米芝莲,厨师Alessandro Salvatico。2015年,他在英国伦敦香格里拉酒店的TīNG餐厅担任副主厨,再晋升为部门主厨。于2019年移居香港,主理,厨师Enrico Bartolini的首间香港餐厅SPIGA,为客人带来其家乡传统的意大利滋味。

  客席名厨之夜将于2023年7月18日晚上7时开始,六道菜晚膳配玛姆RSRV香槟。价格为每位澳门币888(需加收10%服务费)。

  「尚坊」新菜单以现代手法演绎泰式风味

  如果想品尝色香味俱全的正宗泰国佳肴,澳门悦榕庄「尚坊」就是不二之选。行政总厨Jan Ruangnukulkit适逢夏季推出令人食指大动的全新单点菜单,将泰式风味、优质食材与现代创意,融合,打造出一系列别具风味的泰式美馔犒赏食客,其中包括泰式开胃菜、冬阴功海鲜炒饭、泰南风味柠檬酸辣汁蒸海鲈鱼柳、芒果糯米饭配椰子冰淇淋等。

  来自泰国的Jan曾任米芝莲,餐厅主厨,并带领餐厅入选「世界最佳餐厅五十强」。如今在「尚坊」担任行政总厨,让她有更多机会将自己的才华融入菜单,以现代手法演绎泰式风味。背后星光熠熠的厨师团队全都资历深厚,来自亚洲各地米芝莲餐厅的副厨们组成了强大阵容,为客人呈现正宗泰式料理的精髓。「尚坊」位于澳门悦榕庄31楼,室内空间设计优雅、宽敞宁静,食客可以品尝美食之余,更可欣赏到路凼的醉人全景。

  「尚坊」的欢乐时光为周三至周六每天下午5时至晚上9时,晚餐时段为周三至周一每天下午6时至晚上10时30分(周二休息)。

  蒙特卡洛巴黎咖啡馆呈献夏日法式风味

  「澳门银河」的蒙特卡洛巴黎咖啡馆贯彻摩纳哥总店的新艺术设计风格,格局洋溢优雅气氛,同时感受地道咖啡馆的温暖好客。这间人气极高的餐厅现正推出全新的夏日菜式,即日起至8月31日期间供应。

  主厨以东翼广场「幻彩奇思」纸雕艺术装置为灵感,呈献以夏日时令食材打造的法式佳肴!所有菜式均用优质时令食材,如爽脆清甜的青芦笋、味道香浓的夏季松露、肉厚多汁的比目鱼,以及肉质细嫩的牛嫩肩肉等,,再以诱人的朱古力恶魔蛋糕为整个法式美食体验划上,句号。

  蒙特卡洛巴黎咖啡馆的夏日限定菜单每位澳门币388起。

  「奈和美」诚邀各位来品尝北海道马粪海胆的浓郁鲜味

  北海道马粪海胆素有「桌上黄钻」之称,也被日本人誉为海中,。每一瓣海胆都丰腴肥美,口感幼滑,,是人间味美!澳门大仓酒店的「奈和美」今年夏天为各位精心呈献两款期间限定的盖饭定食,其中「海胆鲑鱼子盖饭定食」(澳门元588)特选鲜甜回甘的北海道马粪海胆,配搭以特调酱汁腌渍、饱满剔透的鲑鱼子;而「金枪鱼腩海胆盖饭定食」(澳门元498)则以马粪海胆配上入口即化的肥美金枪鱼腩作盖饭,澎湃的海洋鲜味必定令人回味再三。定食包含松软清香的日本米饭、蛤蜊味噌汤、蛋糕及饮品等,让这个夏日和式飨宴更添丰盛。两款定食每天中午12时至晚上8时限量供应,至2023年8月31日为止。赶快前来品尝,享受浓郁海胆鲜味在口中萦绕的快感。顾客若使用工银澳门银河信用卡可享低至8折优惠。

  马来西亚美食节载誉归来!

  「澳门银河」,的活动时隔三年载誉归来,第九届马来西亚美食节将于2023年7月20日至30日举行。美食节旨在庆祝马来西亚的异国风味,「银河酒店™」绿洲宴会厅将摇身一变,打造成充满活力的夜市,为宾客呈献绝妙的感官盛宴。

  多位来自马来西亚的名厨将在现场即席献技,共八个烹饪区会为客人实时炮制各式各样的地道美食,如烤魔鬼鱼、马来西亚叉烧、奶油燕麦虾等地道风味。另外,还有一系列招牌马来西亚街头小吃,如煎蚝饼、炒粿条、叻沙、福建虾面、沙爹和椰浆饭等,保证能唤醒客人的味蕾。

  榴莲堪称马来西亚的「国果」,今次我们以拼盘形式奉上6款,榴莲和用榴莲制成的甜品,当中所用的,榴莲皆由我们的「榴莲大师」从马来西亚的农场亲手挑选。此外,客人可以无限畅饮多款用热带水果制成的特色夏日饮品,更可现场购买心爱的新鲜榴莲回家慢慢享用,确保与亲朋好友体验马来西亚多元饮食文化的同时,也能感受马来西亚美食带来的快感。

  第九届马来西亚美食节将于7月20日至30日,每天下午6时至晚上10时举行。成人每位澳门币628(包括六种,榴莲的拼盘),儿童(3至11岁)每位澳门币314,未满3岁的小孩可免费入场。

  麦卡伦威士忌吧于7月20日邀请曾夺得「世界最佳调酒师奖」的Kate Gerwin担任客席调酒师。

  ,意大利大厨Paolo Olivieri于7月18日担任庭园意大利餐厅客席主厨,呈献六道精致意大利菜搭配玛姆RSRV香槟的菜单。

  尚坊行政总厨Jan Ruangnukulkit推出全新单点菜单以现代手法演绎泰式风味。

  奈和美呈献两款期间限定的北海道马粪海胆定食。

  第九届马来西亚美食节将于7月20日至30日在「银河酒店」绿洲宴会厅盛大举行。

  有关「澳门银河」综合度假城

  「澳門銀河™」综合度假城打造全世界最多元化的娱乐及综合旅游度假热点。整个项目的总投资额高达430亿港元,占地110万平方米,为澳门带来崭新的娱乐休闲设施。「澳門銀河」云集8家世界知名豪华酒店,包括澳门悦榕庄、「銀河酒店™」、澳门大仓酒店、澳门JW万豪酒店、澳门丽思卡尔顿酒店以及「百老汇酒店」,共提供近4,000间客房、套房及别墅。天浪淘园占地75,000平方米,设有全球最长575米空中激流、能掀起1.5米人造海浪的空中冲浪池、全长150米的白沙滩,以及澳门,高达9米的刺激滑水天梯冲天激流。两间五,国际水疗品牌 ─ 澳门悦榕SPA和澳门丽思卡尔顿水疗中心让宾客焕发心灵、彻底放松。

  「澳門銀河」其他设施包括超过120个餐饮选择,涵盖米其林,体验及地道美食,以多元风味、独特体验及,食材打造“舌尖品亚洲 峰味聚银河”的餐饮体验;面积超过10万平方米的银河时尚汇,云集了超过200个国际时尚豪华品牌,为客人提供从高端精品旗舰店到潮流时尚生活、精彩多元的品牌选择,是追求全新时尚与创意体验的潮流热点,及购物的人气之选;,规模的3D影城「银河影院」设有10间影院,以4K雷射映画打造无可比拟的电影体验;以上海流金岁月为设计灵感的,娱乐圣殿【红伶】,在华丽典雅的氛围下呈献醉人娱乐表演;悠然自足以传统手法带领宾客领略养生奥秘恢复活力。从「澳門銀河」穿过设有空调的行人天桥,90秒即可直达「澳門百老汇」,,体验最地道的澳门特色及亚洲魅力。「百老汇美食街」搜罗了40多种澳门及亚洲地道特色美食,从街头小吃至米其林餐盘餐厅,每家店的招牌名菜都令人难忘。设有约2,500个座位的「百老汇舞台」汇聚,表演盛事。「澳門銀河」备有独特完善的活动场地,专业的服务团队为宾客筹办不同类型的会议展览活动。

  「澳門銀河」即将揭开新一页。隆重呈献两大,豪华酒店品牌——澳门银河 莱佛士及澳门安达士酒店。银河国际会议中心(GICC)将为澳门会展业开启新篇章,同时拓展集团在澳门的度假城版图。其会展空间总面积达40,000平方米,并设有16,000座位、全澳,的室内综艺馆——银河综艺馆。


责任编辑:赵硕
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