最新研发团队成员大量试验种植面团发酵面包，在膨化面团、中间面团发酵、主要面团发酵、风味生产、发酵条件、原料配置、配方工艺程序、市场经营价值取向、消费者口味研究反馈、杜氏学派形成最成熟的风味面包方法和技能等方面进行研究。

糕点的味道、色泽、味道、风味、甜味、味道、风格等内在品质的文化艺术应与时代的市场高度相适应。计划经济和市场经济消费者对产品的要求各不相同。在供应过剩的时代，产品质量、风味文化、技术升级、匹配市场尤为重要。硬件可以实现，软件是每个企业无法克服的瓶颈。成功建立和升级产品技术结构以适应市场，是可持续发展的核心竞争力。

传统糕点不能像传统文化那样消失。在这个高效的时代，慢实际上是差异化。我们应该深入挖掘、发展、嫁接和扩展中国糕点，使之成为一种适合现代人的物质文明。现代机械革命带来的快速经济发展，已成为同质化竞争的负面数字。人们总是在寻找民族、绿色、健康、文化和古老的糕点，未来的糕点必须成为传统和现代嫁接的烤星之路。

质量是企业的生命，我们应该把它放在工作的第一位。一丝不苟，"精益求精"，追求卓越，"精益求精"，概念上的"精细"，行动上的"罚款"，结果的"罚款"，辉煌的"罚款"。企业的质量形象是由每一位员工精心打造的。质量是生产过程的积累，只有在生产过程中层层控制，点控制，产品的生产才能保证质量，才能形成一个独立的品牌。

质量是水，企业是船，水可以载船，也可以翻船。稳定的质量是产品基地的基石。让我们不要在波涛汹涌中做一艘平坦的船，我们的目标是如何使船走得更稳定、更快、更远。

产品的华丽包装只是伪装。客户需要的不是包装，而是包装中的产品。如果产品质量不好，就等于浪费给买家，这不仅损害了他们的利益，而且破坏了公司的信誉。一个企业要想生存和发展，就必须树立良好的声誉。

我们不应该再玩弄包装、广告、渠道上的苦差事，要做的就是深入弘扬糕点的中国元素，发扬传承和播种；打造本土品牌。日本河子是唐代攻击我们的糕点技术，后来又制造了日本糕点品牌。品尝怀旧、绿色、健康、低糖、低油文化、历史内涵和品质--这个时代赋予我们最多的是市场的巨大包容性，但我们做什么呢？如何打造一个品牌是需要深入研究的。

企业：工厂和设备、产品质量、技术升级、生产管理、营销计划、人员匹配、渠道建设、诚信服务等企业行为是最终目标：与市场接轨，让消费者继续为你的产品鼓掌；这是企业必然走向成功的最终动态现实，相反，一切都是消极的。

如今，大多数企业的产品，在追求现代工业的快速效率的同时，已经失去了过去的老味道；许多有识之士发现了消费者回归自然的精神需求，才开始寻找传统--探寻中式糕点的源头。"曾几何时，几代人都感受到了过去的老味道，老味道，今昔难寻！许多传统糕点工艺，配方，配料，主辅料，程序都面临着失落的尴尬境界！许多企业追求利益最大化；糕点业是苦，脏，累的代名词，很多人没有传承；这个行业的技术，管理和营销人才几乎没有几个是优秀的

技术、管理、营销是未来任何一个领域的缺憾，学习这三个领域中的任何一个，都将是无穷无尽的财富！我睡在技术财富的金矿边上，一旦我们醒来，我们就是世界上最自由、最富有的人！技术，创造无尽的财富！