2025年3月，南京六合中等专业学校学生成功研发出一种基于板栗壳的天然食用色素低温萃取技术。该技术以废弃板栗壳为原料，通过优化乙醇浓度、提取温度及料液比等核心参数，实现了高效、环保的色素提取。研究显示，该工艺在乙醇溶液、80℃条件下进行三次提取，每次3小时，可显著提高色素得率，同时降低能耗与溶剂残留，为农业废弃物的资源化利用提供了新路径。与传统高温提取方法相比，学生研发的低温萃取技术注重生态友好性，通过精准控制提取温度与时间，最大限度保留色素活性成分。实验数据表明，该技术提取的板栗壳色素不仅溶解性优异，且具备良好的光稳定性，可广泛应用于食品、化妆品及医药领域。团队负责人表示，此技术灵感源于学校智慧农业课程中“生物动力学”理念的启发，强调遵循自然规律与科学创新的结合，体现了职业院校“产教融合”的教育成果。目前，该技术已进入应用转化阶段，南京六合中等专业学校教师指出，此类创新实践是学校推动国际化教育与技术研发的重要体现，未来将深化与国内外科研机构的合作，培养更多兼具专业素养与创新能力的技能型人才，为绿色农业与循环经济注入新活力。